マヨネーズをかけて、手軽に美味しく食べれるブロッコリーには、
便秘解消の基本栄養素である「食物繊維・ビタミンB群・ビタミンC」が、
とても多く含まれています。
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特に、ブロッコリーに含まれるビタミンCは、レモンのおよそ倍近くあります。ブロッコリーに、いかに多くのビタミンCが含まれているかが分かりますよね。
ちなみに、ビタミンCはお腹の中の善玉菌を増やす効果があり、オリゴ糖的な役割をしてくれる便秘解消には重要なビタミンの１つです。
（詳しくは、「オリゴ糖とは？」をご覧ください。） |
また、ビタミンB群は自律神経と言う、
うんちを外に押し出す動き「ぜん動運動」の動きに関係する神経を
健康な本来の状態に戻してくれます。
この自律神経が正常に機能しなくなると、
うんちを外に押し出す「ぜん動運動」の力が弱まってしまい、
お腹にうんちを溜め込んで便秘になってしまいます。
と、ここまで便秘のお話でしたが、
ここからはもっとすごいお話をしていきますね！
実は、ブロッコリーには「食物繊維・ビタミンB群・ビタミンC」の他に、
ビタミンBの一種である『葉酸』が大量に含まれています。
日本人女性の半数以上が葉酸不足だといわれ、
なんと、厚生省までが動き出して日本人女性に
葉酸を摂るように呼びかけています。
では「どうしてそこまでするのか？」と思いますよね。
実は、「葉酸を摂らない」と延長線上には、
「健康な赤ちゃんを産めない可能性がある」と言われています。
東横学園女子短期大学の、中島久男教授という方が実際に言われています。
葉酸が足りていない状態で赤ちゃんが出来ると、
赤ちゃんの神経類が作り出される時に障害がおき、
脳や脊髄に障害が現れます。
（医学的には「神経官閉鎖障害」といいます。）
葉酸が一番必要になるのは、
「妊娠１ヵ月前〜妊娠３ヵ月間」です。
この時期は普段の倍ほどの量を摂らないといけません！
普段の男女の１日の葉酸摂取量は『２００μｇ』
妊娠前後の女性の１日の場合は『４００μg』必要になります。
１００ｇのブロッコリーに含まれている葉酸は『２１０μｇ』含まれています。
これを目安に、常日頃からブロッコリーを食べる習慣をつけましょう！
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